名店の系譜を受け継ぐ、極上体験を身近に

新鮮なネタと職人技が織りなす極上の一貫を、価格以上の価値で心ゆくまでご堪能いただきたい。

この願いこそが、寿司海路を支える揺るぎない想いです。

私ども寿司海路は、銀座の地でミシュランガイドを8年連続獲得した和食割烹「ぎんざ山路」の姉妹店として誕生いたしました。

そのオーナーが培った、食への深い知見と極上のおもてなしの精神が、寿司海路の一貫一貫に息づいています。

豊洲市場から直送される厳選された旬のネタを、熟練の職人技で最高の状態に昇華。お寿司はアラカルトで一貫からご注文可能で、お客様の予算と好みに合わせた「自分だけのコース」を心ゆくまでお楽しみいただけます。

通が唸るほどの厳選食材によるおつまみと、種類豊富な日本酒も充実。おひとり様での晩酌から大切な方との食事まで、多彩なシーンで上質な寿司体験をご堪能ください。